Steak ‘n Shake的加密支付決策背景
2025年5月9日，美國知名快餐連鎖品牌Steak ‘n Shake宣布，自5月16日起，其全美600餘家門店將正式接受比特幣支付。這一決策被視作加密貨幣在實體消費場景中最大規模的應用測試，覆蓋品牌累計服務的超1億顧客。早在2025年3月15日，該品牌通過Instagram發起“是否支持比特幣支付”的投票，獲得超過200萬用戶參與，其中87%表示贊成。這一動作迅速引發加密社群關注，推特前CEO傑克·多西（Jack Dorsey）轉發並表示“這將改變快餐業的遊戲規則”。
Steak ‘n Shake的母公司Biglari Holdings（BH）近年來持續探索品牌年輕化戰略。其特許經營模式允許加盟商以1萬美元低成本入場，但需分配50%利潤給總部，這一模式與加密社群“去中心化”理念形成微妙呼應。分析認為，引入比特幣支付不僅為品牌貼上“科技創新”標籤，還可能降低信用卡手續費成本——傳統餐飲業需支付2%-3%的交易費率，而比特幣鏈上轉帳手續費平均僅0.1美元。對日均交易量超50萬筆的快餐巨頭而言，成本節約效應顯著。
投資者可通過JuCoin行情頁面即時追蹤BTC價格波動對商戶結算的影響。
技術實現與消費者體驗升級
Steak ‘n Shake的比特幣支付方案融合了前沿技術與用戶友好設計。顧客在結帳時可通過手機錢包掃描動態二維碼，或使用支持NFC功能的硬體錢包“碰一碰”完成支付。交易資料通過合作支付平台InstantCryptoPay（ICP）即時轉換為美元並結算至商戶帳戶，避免比特幣價格波動導致的匯兌風險。這一技術路徑與特斯拉2022年的比特幣支付試驗類似，但解決了後者因波動性暫停服務的核心痛點。
為提升用戶體驗，門店收銀系統新增“比特幣支付指引”介面，用3步圖示解釋如何從Coinbase、MetaMask等錢包發起轉帳。品牌CEO桑吉夫·拉尼（Sanjiv Lani）在訪談中透露：“我們目標是將加密支付耗時控制在15秒內，與信用卡支付效率持平。” 不過，初期測試顯示，部分老年顧客因不熟悉錢包操作放棄使用，後續可能通過聯合加密交易所推出“一鍵支付”外掛優化流程。
行業影響與潛在挑戰
Steak ‘n Shake的舉措正在引發餐飲業連鎖反應。競爭對手麥當勞被曝已組建工作組評估加密支付可行性，漢堡王德國分公司則計劃在2025年Q3試點比特幣結算。更深層次的影響可能體現在供應鏈端——若食材供應商逐步接受加密貨幣，餐飲業的現金流週期將被重構。例如，牛肉供貨商可使用比特幣向海外牧場即時付款，省去跨國匯款耗時與手續費。
然而，風險同樣不容忽視。BTC價格波動性可能影響商戶實際收入：若顧客支付時比特幣價格為6.5萬美元，而結算時跌至6.3萬美元，商戶將承擔價差損失。儘管ICP平台承諾提供1小時匯率鎖定服務，但劇烈波動期間仍存在風險敞口。此外，美國國稅局（IRS）要求所有加密交易記錄交易時點的法幣價值以計算資本利得稅，這對門店POS系統的合規性提出更高要求。
加密貨幣應用場景的長期價值
Steak ‘n Shake的試驗若成功，可能成為加密貨幣從“投機資產”轉向“實用貨幣”的關鍵轉折點。其潛在衍生價值包括：
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用戶行為數據資產化：通過區塊鏈記錄消費數據，品牌可發行NFT會員卡或忠誠度代幣，直接與顧客共享數據價值；
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全球化支付網絡：加密貨幣的跨境流動性為品牌海外擴張提供高效結算工具，尤其在通脹高企的新興市場更具吸引力；
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監管框架推進：大規模商業應用將倒逼各國明確加密支付的稅務、反洗錢規則，加速行業合規化進程。
傑克·多西的評價或許最能概括此次事件的意義：“當比特幣可以購買薯條和奶昔時，它就不再是少數人的實驗品，而是所有人的金融基礎設施。”這場由快餐巨頭發起的支付革命，正在為加密貨幣的實體應用打開一扇關鍵之門。
Neason Oliver
